Resep Masakan Arab V – Fateh Humus bil Labneh

November 15, 2008 at 2:11 am | Posted in Masakan Arab | 2 Comments
Tags: ,

Bahan-bahanfateh HUmus bil Labneh
Fateh:
1 lembar roti Arab (pita bread), potong-potong ukuran bite sized
2 sdm minyak goreng

Hummus:
1 cup hummus (chickpeas), rendam dengan air semalaman
1 ruas jari kayumanis batangan
3 buah kapulaga, keprek sedikit
Garam dan merica secukupnya
Air matang secukupnya

Labneh:
200 gram Magerquark (low fat cottage cheese/curd cheese) atau bisa menggunakan Yoghurt
4 sdm saus bawang putih

Cara Membuat
Fateh:
Panaskan minyak goreng. Goreng potongan roti Arab sampai garing. Angkat dari panas dan sisihkan.

Hummus:
1. Masak hummus sampai empuk dengan menggunakan panci presto.
2. Tambahkan air secukupnya, kayumanis, kardamon, merica dan garam. Aduk rata.
3. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Angkat dari panas.

Labneh:
Campur quark dan garlic sauce dalam wadah. Aduk sampai tercampur dengan rata.

Penyajian:
Tata roti Arab dalam piring saji. Taruh hummus diatasnya. Tutup dengan sausnya, dan terakhir beri topping hummus. Siap untuk dinikmati😉

CATATAN:
Masukkan bumbu-bumbu hanya setelah hummus empuk. Disarankan untuk memasak dengan menggunakan panci presto.

Sumber : http://iniaku.multiply.com

2 Comments »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

  1. Ass.Wr.Wb. Kaifa halukum ya asatidz ?… wah semakin rame resep dari negeri dongeng ini…Ini semacam camilan ato apa ya bu Mari. Uda cukup bagus resep + gambar, saran ustadzah mngkn ditambah sedikit deskripsi tentang masakannya… Syukron. Wassalam

    —————————————————————————

    Wa’alaikum salam. Kpt Fajar terimakasih atas sumbangsihnya selama ini, Insya Allah nanti akan saya kasih keterangan atau komentarnya, karena baru hari ini saya bisa membuka. Pokoknya kita kibarkan terus yaa Kpt Fajar. Trimakasih atas perhatiannya yang begitu besar. http//:marihanafiah.com

  2. Assalamualaikum…..
    Saya kira ini weblog resep masakan timur tengah, eeeee do do eee ternyata ini weblog subpok Arab heheeh😉.

    Saya mau resep yang gampang dooong, so gampang praktiknya. Sukron


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.
Entries and comments feeds.

%d bloggers like this: